2024/09/13
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ぎをん献立帖(ギオン/コンダテチョウ)。
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著者名等。 |
森川/裕之‖著(モリカワ,ヒロユキ)。
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出版者。 |
世界文化社/東京。
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出版年。 |
2013.12。
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ページと大きさ。 |
207p/24cm。
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シリーズ名。 |
和食の教科書。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
978-4-418-13348-2。
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価格。 |
¥2400。
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書誌番号。 |
1001138873。
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内容紹介。 |
日本最初の板前割烹、京都・ぎをん「浜作」の、川端康成をはじめ紳士淑女が決まって注文した逸品や名物料理のレシピを惜しげもなく収載。料理経験のない人でも料理に挑戦できるよう、手順を詳しく紹介します。。
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著者紹介。 |
京都を代表する割烹料理店「浜作」の三代目。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007442957。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/P 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001138873