2024/08/27
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
地域食材大百科 第13巻(チイキ/ショクザイ/ダイヒャッカ)。
|
各巻書名。 |
ハム・ソーセージ・ベーコン,食用油脂,調味料・香辛料(ハム/ソーセージ/ベーコン/ショクヨウ/ユシ/チョウミリョウ/コウシンリョウ)。
|
出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
|
出版年。 |
2014.1。
|
ページと大きさ。 |
18,542p/27cm。
|
件名。 |
食品。
|
分類。 |
NDC8 版:498.5。
|
NDC9 版:498.5。
|
ISBN。 |
978-4-540-11215-7。
|
価格。 |
¥13000。
|
書誌番号。 |
1001152866。
|
内容紹介。 |
日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第13巻は、ハム・ソーセージ・ベーコン、食用油脂、調味料・香辛料を収録。各地のつくり手も掲載。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008438830。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 498.5/P 0。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001152866