2024/08/18
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
スープの歴史(スープ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
ジャネット・クラークソン‖著(クラークソン,ジャネット)。
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富永/佐知子‖訳(トミナガ,サチコ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2014.7。
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ページと大きさ。 |
181p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
スープ-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-562-05069-7。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001203841。
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内容紹介。 |
石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。。
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著者紹介。 |
食物史家。医師。オーストラリア・クイーンズランド大学医学部講師。著書に「パイの歴史物語」他。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007499767。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/P 4。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001203841