2026/02/24
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
自社でもできる食品微生物の検査(ジシャ/デモ/デキル/ショクヒン/ビセイブツ/ノ/ケンサ)。
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| 副書名。 |
HACCP・見える化推進(ハセップ/ミエルカ/スイシン)。
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| 著者名等。 |
戸ケ崎/惠一‖編著(トガサキ,ケイイチ)。
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| 出版者。 |
幸書房/東京。
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| 出版年。 |
2014.10。
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| ページと大きさ。 |
7,159p/26cm。
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| 件名。 |
食品工業。
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| 食品衛生。
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| 細菌学的検査。
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| 分類。 |
NDC8 版:588。
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| NDC9 版:588。
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| ISBN。 |
978-4-7821-0391-3。
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| 価格。 |
¥2500。
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| 書誌番号。 |
1001224585。
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| 内容紹介。 |
中小の食品事業者が実施する微生物検査とHACCPがどう関わっているのかに焦点を当て、微生物の自主検査の理論的な背景とその限界を丁寧に解説。実際に自主検査に取り組んでいる会社の様子も紹介する。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 007517667。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588/P 4。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001224585