書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2025/01/16

書誌情報｡

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978-4-14-033286-3

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	京都・瓢亭四季の日本料理(キョウト/ヒョウテイ/シキ/ノ/ニホン/リョウリ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	高橋/英一‖著(タカハシ,エイイチ)｡
著者名等｡	高橋/義弘‖著(タカハシ,ヨシヒロ)｡
出版者｡	NHK出版／東京｡
出版年｡	2014.12｡
ページと大きさ｡	111p／26cm｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
分類｡	NDC9 版：596.21｡
ISBN｡	978-4-14-033286-3｡
価格｡	¥1800｡
書誌番号｡	1001241167｡
内容紹介｡	若竹煮、なすの揚げ煮、里芋と白身魚の梅炊き、ぶり大根…。400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭が、家庭でつくれる、おいしい本格派日本料理69品のレシピを紹介する。正月料理のレシピも掲載。｡
著者紹介｡	1939年京都生まれ。瓢亭14代目主人。京都府無形文化財「京料理・会席料理」の保持者に認定。｡
著者紹介｡	1974年京都生まれ。瓢亭15代目。英一氏の長男。金沢の料亭で修業後、英一氏に師事。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007679392｡	配架場所：書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 596.21/P 4｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001241167

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