2024/11/27
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
焼肉の技術(ヤキニク/ノ/ギジュツ)。
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副書名。 |
大評判店の「肉の切り方」「味付け」「提供法」(ダイヒョウバンテン/ノ/ニク/ノ/キリカタ/アジツケ/テイキョウホウ)。
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著者名等。 |
旭屋出版編集部‖編(アサヒヤ/シュッパン)。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2015.1。
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ページと大きさ。 |
207p/26cm。
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件名。 |
飲食店。
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料理-肉。
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分類。 |
NDC8 版:673.9。
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NDC9 版:673.972。
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ISBN。 |
978-4-7511-1115-4。
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価格。 |
¥3600。
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書誌番号。 |
1001246101。
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内容紹介。 |
大評判の焼肉店には、独自の“焼肉哲学”や“焼肉テクニック”があり、同じ部位でも「肉の切り方」「味付け」「提供法」に各店の特徴がある。焼肉店11店の新しい発想や注目のテクニックに迫る。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007538366。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 673.972/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001246101