2024/05/11
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ひらめき!食べもの加工(ヒラメキ/タベモノ/カコウ)。
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副書名。 |
おもしろ実験アイデアブック(オモシロ/ジッケン/アイデア/ブック)。
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著者名等。 |
岡本/靖史‖著(オカモト,ヤスシ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2015.1。
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ページと大きさ。 |
79p/21cm。
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件名。 |
料理。
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食品加工。
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分類。 |
NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-540-14177-5。
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価格。 |
¥1400。
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書誌番号。 |
1001248732。
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内容紹介。 |
アイス、グミなど身近な食材で工作感覚でできるお手軽加工から、稲ワラ納豆、麦芽水あめなど発酵や糖化を学べる複雑な加工まで、プロセス写真とともにわかりやすく解説。家族で実験しながら楽しめる手作り加工食品の本。。
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著者紹介。 |
1965年兵庫県生まれ。板前修業、自然食レストラン店長を経て、食を通じて障害者の就労支援を行なう障害者福祉サービス事業所「しおかぜ作業所」所長。「おやじの休日の会」代表。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007546583。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001248732