2026/02/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
市場と安全(シジョウ/ト/アンゼン)｡
|
| 副書名｡ |
水産物流通、卸売市場の再編及び食の安全(スイサンブツ/リュウツウ/オロシウリ/シジョウ/ノ/サイヘン/オヨビ/ショク/ノ/アンゼン)｡
|
| 著者名等｡ |
中居/裕‖著(ナカイ,ユタカ)｡
|
| 中川/雄二‖著(ナカガワ,ユウジ)｡
|
| 出版者｡ |
連合出版／東京｡
|
| 出版年｡ |
2015.1｡
|
| ページと大きさ｡ |
223p／22cm｡
|
| 件名｡ |
水産物｡
|
| 流通｡
|
| 卸売市場｡
|
| 食品衛生｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：661.4｡
|
| NDC9 版：661.4｡
|
| ISBN｡ |
978-4-89772-288-7｡
|
| 価格｡ |
¥2500｡
|
| 書誌番号｡ |
1001249101｡
|
| 内容紹介｡ |
水産物流通に係る消費地卸売市場の動態と変化、中央卸売市場における水産物・青果の品質管理について考察するとともに、放射能汚染に対する卸売市場の検査体制の問題を産地市場も含めて検討する。「産地と経済」の姉妹書。｡
|
| 著者紹介｡ |
1948年青森県生まれ。北海道大学水産学部卒業。八戸学院大学教授。｡
|
| 1961年熊本県生まれ。広島大学大学院社会科学研究科博士課程後期退学。東京海洋大学大学院教授。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007541360｡
|
- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
|
- 請求記号：
- 661.4/P 5｡
|
- 状態：
- 貸出可｡
|
このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001249101
