2024/08/19
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
カフェ・バッハ ペーパードリップの抽出技術(カフェ/バッハ/ペーパー/ドリップ/ノ/チュウシュツ/ギジュツ)。
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著者名等。 |
田口/護‖著(タグチ,マモル)。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2015.2。
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ページと大きさ。 |
125p/26cm。
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件名。 |
コーヒー。
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分類。 |
NDC8 版:596.7。
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NDC9 版:596.7。
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ISBN。 |
978-4-7511-1124-6。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001250685。
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内容紹介。 |
自家焙煎コーヒー店「カフェ・バッハ」が40年来実践している「ペーパードリップの抽出技術」を公開。コーヒー豆・抽出器具の対面販売、コーヒー販売のプロの育成、コーヒーの技術向上についても言及する。。
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著者紹介。 |
北海道生まれ。40カ国に及ぶコーヒー生産国の調査、取材、コーヒー農園の指導のほか、バッハコーヒー主宰として数多くの後輩を指導。著書に「カフェ開業の教科書」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007541774。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.7/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001250685