2024/12/20
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品の安全と安心 講座2(ショクヒン/ノ/アンゼン/ト/アンシン)。
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各巻書名。 |
安全を守る対策と仕組み(アンゼン/オ/マモル/タイサク/ト/シクミ)。
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著者名等。 |
松田/友義‖編(マツダ,トモヨシ)。
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出版者。 |
幸書房/東京。
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出版年。 |
2015.2。
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ページと大きさ。 |
8,159p/21cm。
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件名。 |
食品衛生。
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食品工業。
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分類。 |
NDC8 版:498.54。
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NDC9 版:498.54。
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ISBN。 |
978-4-7821-0397-5。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001253900。
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内容紹介。 |
千葉大学園芸学部で行われている一般市民向けの公開講座「食の安全と安心」のテキスト。講座2は、「食品の劣化とその防止」「食中毒の原因菌と予防法」「食品安全と危機管理・コンプライアンス」などについて解説する。。
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著者紹介。 |
1949年北海道生まれ。北海道大学農学部農業経済学科卒業。農学博士。千葉大学大学院園芸学研究科教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007544877。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.54/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001253900