2024/11/24
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
魚百選(サカナ/ヒャクセン)。
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副書名。 |
名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語る(ナ/ノ/ユライ/カラ/ギョホウ/タベカタ/マデ/サカナ/ブンカ/オ/カタル)。
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著者名等。 |
金田/禎之‖著(カネダ,ヨシユキ)。
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出版者。 |
本の泉社/東京。
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出版年。 |
2015.2。
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ページと大きさ。 |
229p 図版15p/21cm。
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件名。 |
魚類。
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分類。 |
NDC8 版:664.6。
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NDC9 版:664.6。
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ISBN。 |
978-4-7807-1183-7。
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価格。 |
¥1600。
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書誌番号。 |
1001255631。
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内容紹介。 |
古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。。
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著者紹介。 |
農林省勤務等を経て、社団法人全国遊漁船業協会副会長、全国釣船業協同組合連合会会長等を歴任。著書に「江戸前のさかな」「日本漁具・漁法図説」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007547151。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 664.6/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001255631