2025/01/08
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
トータルクッキング(トータル/クッキング)｡
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| 副書名｡ |
健康のための調理実習(ケンコウ/ノ/タメ/ノ/チョウリ/ジッシュウ)｡
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| 著者名等｡ |
大喜多/祥子‖編著(オオキタ,サチコ)｡
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| 浜口/郁枝‖編著(ハマグチ,イクエ)｡
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| 久保/加織‖[ほか]執筆(クボ,カオリ)｡
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| 版次｡ |
新版｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2015.3｡
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| ページと大きさ｡ |
5,249p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-139843-6｡
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| 価格｡ |
¥2900｡
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| 書誌番号｡ |
1001268872｡
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| 内容紹介｡ |
健康との関連を強く意識した調理実習書。和風料理、中国風・洋風・エスニック料理の調理技術のポイントを伝える。また、料理の大系を形態の面から把握し、献立を立てる上で活用できるよう、各料理に4桁の番号を付し分類する。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪大谷大学人間社会学部スポーツ健康学科教授。博士(学術)。｡
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| 甲南女子大学人間科学部生活環境学科准教授。博士(環境人間学)。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007552169｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596/P 5｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001268872
