2024/12/24
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
感動和食の味わい種明かし帖(カンドウ/ワショク/ノ/アジワイ/タネアカシチョウ)。
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副書名。 |
辻調(ツジチョウ)。
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著者名等。 |
辻/芳樹‖監修(ツジ,ヨシキ)。
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出版者。 |
小学館/東京。
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出版年。 |
2015.4。
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ページと大きさ。 |
189p/19cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
978-4-09-388388-7。
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価格。 |
¥1500。
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書誌番号。 |
1001272030。
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内容紹介。 |
辻調理師専門学校の日本料理で学ぶ基本の技術や考え方をもとに、先付けから始まって、椀、造り、焼き物、煮物…と進み、食事、水菓子で終わる一般的なコース仕立ての基本料理を、イラストとともにわかりやすく解説する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007553977。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001272030