2025/01/12
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
図解でよくわかる発酵のきほん(ズカイ/デ/ヨク/ワカル/ハッコウ/ノ/キホン)｡
|
| 副書名｡ |
発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで(ハッコウ/ノ/シクミ/ト/ビセイブツ/ノ/シュルイ/カラ/ショクヒン/セイヤク/カンキョウ/テクノロジー/マデ)｡
|
| 著者名等｡ |
舘/博‖監修(タチ,ヒロシ)｡
|
| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2015.4｡
|
| ページと大きさ｡ |
159p／21cm｡
|
| シリーズ名｡ |
すぐわかるすごくわかる!｡
|
| 件名｡ |
発酵｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：588.51｡
|
| NDC9 版：588.51｡
|
| ISBN｡ |
978-4-416-61575-1｡
|
| 価格｡ |
¥1600｡
|
| 書誌番号｡ |
1001273259｡
|
| 内容紹介｡ |
世界のあらゆる場所、時代で行われてきた、人による発酵の営み。日本酒、味噌・醬油といった発酵食品の作り方、産業を支える発酵技術、発酵の主役・微生物の改良など、大きく広がる発酵の世界をわかりやすく解説する。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007583156｡
|
- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
|
- 請求記号：
- 588.51/P 5｡
|
- 状態：
- 貸出可｡
|
このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001273259
