2024/08/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
47都道府県・汁物百科(ヨンジュウナナ/トドウ/フケン/シルモノ/ヒャッカ)。
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著者名等。 |
野崎/洋光‖著(ノザキ,ヒロミツ)。
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成瀬/宇平‖著(ナルセ,ウヘイ)。
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出版者。 |
丸善出版/東京。
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出版年。 |
2015.6。
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ページと大きさ。 |
6,343p/20cm。
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件名。 |
食生活。
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料理(日本)。
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汁物。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-621-08947-7。
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価格。 |
¥3800。
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書誌番号。 |
1001294779。
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内容紹介。 |
和食にとって欠かすことのできない汁物。その基礎知識を解説し、地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も盛り込んで紹介する。都道府県別・おすすめ汁物レシピ集も掲載。。
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著者紹介。 |
武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理店「分とく山」総料理長。。
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鎌倉女子大学名誉教授。医学博士(食品学専攻)。日本テレビ「3分クッキング」などの元アドバイザー。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007582257。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.81/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001294779