2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
近代割烹教本集成 第4巻(キンダイ/カッポウ/キョウホン/シュウセイ)。
|
各巻書名。 |
高等女学校の割烹教本 2(コウトウ/ジョガッコウ/ノ/カッポウ/キョウホン)。
|
著者名等。 |
江原/絢子‖編・解説(エハラ,アヤコ)。
|
出版者。 |
クレス出版/東京。
|
出版年。 |
2015.6。
|
ページと大きさ。 |
1冊/22cm。
|
件名。 |
料理。
|
分類。 |
NDC8 版:596.08。
|
NDC9 版:596.08。
|
ISBN。 |
978-4-87733-892-3。
|
価格。 |
¥13000。
|
書誌番号。 |
1001295910。
|
内容紹介。 |
明治〜昭和初期の調理教育のテキストとして作成された教科書類を集成。各時代の調理教育や現在の教育内容との関連性を明らかにする資料集。第4巻は、喜多見佐喜著「割烹教科書 全(心得の部)」などを収録。。
|
著者紹介。 |
東京家政学院大学名誉教授。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008554958。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 596.08/P 5。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001295910