2024/11/13
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品機能の表示と科学(ショクヒン/キノウ/ノ/ヒョウジ/ト/カガク)。
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副書名。 |
機能性表示食品を理解する(キノウセイ/ヒョウジ/ショクヒン/オ/リカイ/スル)。
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著者名等。 |
清水/俊雄‖著(シミズ,トシオ)。
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出版者。 |
同文書院/東京。
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出版年。 |
2015.7。
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ページと大きさ。 |
7,227p/26cm。
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件名。 |
保健機能食品。
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食品表示。
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分類。 |
NDC8 版:498.5。
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NDC9 版:498.5。
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ISBN。 |
978-4-8103-1449-6。
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価格。 |
¥3500。
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書誌番号。 |
1001299100。
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内容紹介。 |
食品機能の科学的根拠の基本的な考え方と、新たな機能性表示食品も含めた保健機能食品の制度について解説。健康表示制度の国際比較も収録する。「食品安全の表示と科学」の姉妹書。。
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著者紹介。 |
東京大学農学部農芸化学科卒業。生物化学専攻。農学博士。名古屋文理大学・健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン代表取締役。著書に「食品安全の表示と科学」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007586027。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.5/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001299100