2024/11/18
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ピザの歴史(ピザ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
キャロル・ヘルストスキー‖著(ヘルストスキー,キャロル)。
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田口/未和‖訳(タグチ,ミワ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2015.8。
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ページと大きさ。 |
182p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
ピザ-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-562-05171-7。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001307700。
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内容紹介。 |
イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。巻末にレシピ集も収録。。
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著者紹介。 |
デンバー大学(アメリカ)歴史学准教授。19〜20世紀のヨーロッパ史、とくに食の歴史とイタリアの政治・文化史が専門。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007600356。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001307700