2024/06/17
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
1+1の和の料理(イチ/タス/イチ/ノ/ワ/ノ/リョウリ)。
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副書名。 |
単純こそがおいしい理由(タンジュン/コソ/ガ/オイシイ/リユウ)。
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著者名等。 |
松本/栄文‖著(マツモト,サカフミ)。
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出版者。 |
NHK出版/東京。
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出版年。 |
2015.12。
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ページと大きさ。 |
135p/26cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
978-4-14-033293-1。
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価格。 |
¥1700。
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書誌番号。 |
1001337546。
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内容紹介。 |
単純こそおいしく、単純こそ美しい和の料理は、食材9割、料理1割。茶寮「花冠」の主人が、丁寧な料理レシピと素材解説で、おいしさの引き出し方を伝える。英語レシピも掲載。。
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著者紹介。 |
東京農業大学卒業。茶寮「花冠」主人。作家、食品学者。全国各地で「日本文化を愛でる会」を主宰し日本の伝承・伝統文化の普及に努める。著書に「日本料理と天皇」「食材は語る」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007776446。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/P 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001337546