2024/11/26
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
チーズの教本 2016(チーズ/ノ/キョウホン)。
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副書名。 |
「チーズプロフェッショナル」のための教科書(チーズ/プロフェッショナル/ノ/タメ/ノ/キョウカショ)。
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著者名等。 |
チーズプロフェッショナル協会‖著(チーズ/プロフェッショナル/キョウカイ)。
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出版者。 |
小学館クリエイティブ/東京。
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小学館(発売)/東京。
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出版年。 |
2016.2。
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ページと大きさ。 |
239p/30cm。
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件名。 |
チーズ。
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分類。 |
NDC8 版:648.18。
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NDC9 版:648.18。
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ISBN。 |
978-4-7780-3519-8。
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価格。 |
¥4000。
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書誌番号。 |
1001354116。
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内容紹介。 |
チーズの歴史から製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識、チーズを使った料理や合う飲み物まで。チーズの全体像が理解できる、チーズプロフェッショナル資格認定試験の教本。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007679582。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 648.18/P 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001354116