2025/01/13
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
給食施設のための献立作成マニュアル(キュウショク/シセツ/ノ/タメ/ノ/コンダテ/サクセイ/マニュアル)。
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著者名等。 |
冨田/教代‖著者代表(トミタ,ノリヨ)。
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版次。 |
第9版。
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出版者。 |
医歯薬出版/東京。
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出版年。 |
2016.3。
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ページと大きさ。 |
9,189p/26cm。
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件名。 |
給食。
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分類。 |
NDC8 版:498.59。
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NDC9 版:498.59。
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ISBN。 |
978-4-263-70659-6。
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価格。 |
¥2600。
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書誌番号。 |
1001374098。
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内容紹介。 |
管理栄養士・栄養士養成施設における給食管理、調理学等の講義、そして実習のマニュアルとして利用できる、わかりやすい献立作成の手引書。日本食品成分表2015年版(七訂)の公表に伴い、内容の見直しを行った第9版。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007683642。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.59/P 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001374098