2024/10/19
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
オリーブの歴史(オリーブ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
ファブリーツィア・ランツァ‖著(ランツァ,ファブリーツィア)。
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伊藤/綺‖訳(イトウ,アヤ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2016.4。
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ページと大きさ。 |
173p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
オリーブ-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:617.9。
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NDC9 版:617.9。
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ISBN。 |
978-4-562-05317-9。
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価格。 |
¥2200。
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書誌番号。 |
1001375779。
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内容紹介。 |
人類の歴史の始まりから栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播、地中海式ダイエットなどを解説。レシピ付き。。
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著者紹介。 |
1961年シチリア島生まれ。食物研究家。料理研究家の実母が創設したアンナ・タスカ・ランツァ・シチリア料理学校の経営を引き継ぐ。ボストン大学など世界各地で食物文化について講義をする。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007664378。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 617.9/P 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001375779