2025/01/08
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
料理と帝国(リョウリ/ト/テイコク)｡
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| 副書名｡ |
食文化の世界史 紀元前2万年から現代まで(ショクブンカ/ノ/セカイシ/キゲンゼン/ニマンネン/カラ/ゲンダイ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
レイチェル・ローダン‖[著](ローダン,レイチェル)｡
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| ラッセル秀子‖訳(ラッセル,ヒデコ)｡
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| 出版者｡ |
みすず書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2016.5｡
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| ページと大きさ｡ |
5,448,63p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 料理-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-622-07960-6｡
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| 価格｡ |
¥6800｡
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| 書誌番号｡ |
1001382166｡
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| 内容紹介｡ |
社会、政治、経済、宗教と料理の関係とは。紀元前2万年の穀物料理から現代のハンバーガーまで、世界の食文化の興亡をたどる。各時代の調理の習慣、儀礼の方法やその意味をこまかく説明し、古今東西の多様な料理を紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンで歴史・哲学の博士号を取得。著作家。歴史学者。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007671761｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/P 6｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001382166
