2024/08/18
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
最新フランス料理(サイシン/フランス/リョウリ)。
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副書名。 |
日常の料理から本格派まで(ニチジョウ/ノ/リョウリ/カラ/ホンカクハ/マデ)。
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著者名等。 |
柳舘/功‖著(ヤナギダテ,イサオ)。
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版次。 |
新装増補版。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2016.7。
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ページと大きさ。 |
207p/26cm。
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件名。 |
料理(西洋)-フランス。
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分類。 |
NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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ISBN。 |
978-4-7511-1209-0。
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価格。 |
¥3000。
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書誌番号。 |
1001390142。
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内容紹介。 |
アミューズ・前菜、野菜たっぷりの魅力料理、旨味の肉料理、繊細な味わいの魚料理、フレンチスタイルの一品料理、盛り込み・取り分け料理、魅了するデザート…。フランス料理のエスプリを伝えるレシピ集。。
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著者紹介。 |
1962年東京生まれ。中央大学文学部卒業。97年『REIMS YANAGIDATE』をオープン。著書に「新技法のアミューズ」「フランス料理ソースの新・技術教本」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007679178。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.23/P 6。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001390142