2025/01/05
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
日本の豆ハンドブック(ニホン/ノ/マメ/ハンドブック)。
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著者名等。 |
長谷川/清美‖著(ハセガワ,キヨミ)。
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出版者。 |
文一総合出版/東京。
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出版年。 |
2016.7。
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ページと大きさ。 |
117p/19cm。
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件名。 |
豆類。
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分類。 |
NDC8 版:616.7。
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NDC9 版:616.7。
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ISBN。 |
978-4-8299-8139-9。
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価格。 |
¥1400。
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書誌番号。 |
1001393649。
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内容紹介。 |
市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。。
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著者紹介。 |
1965年生まれ。北海道出身。横浜で豆販売会社(有)べにやビスを設立。在来豆に関する調査や執筆、講演のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007691991。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 616.7/P 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001393649