2024/05/21
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
ナッツの歴史(ナッツ/ノ/レキシ)。
|
著者名等。 |
ケン・アルバーラ‖著(アルバーラ,ケン)。
|
田口/未和‖訳(タグチ,ミワ)。
|
出版者。 |
原書房/東京。
|
出版年。 |
2016.8。
|
ページと大きさ。 |
179p/20cm。
|
シリーズ名。 |
「食」の図書館。
|
件名。 |
ナッツ-歴史。
|
分類。 |
NDC8 版:625.7。
|
NDC9 版:625.7。
|
ISBN。 |
978-4-562-05326-1。
|
価格。 |
¥2200。
|
書誌番号。 |
1001404773。
|
内容紹介。 |
クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。。
|
著者紹介。 |
米パシフィック大学の歴史学教授で、専門は食文化史。フードライターとしても活躍。食文化や料理に関する著書多数。「豆の歴史」で国際料理専門家協会(IACP)ジェーン・グリグソン賞受賞。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007694987。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 625.7/P 6。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001404773