2024/06/17
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ソーセージの歴史(ソーセージ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
ゲイリー・アレン‖著(アレン,ゲイリー)。
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伊藤/綺‖訳(イトウ,アヤ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2016.9。
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ページと大きさ。 |
188p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
肉・肉製品-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:648.27。
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NDC9 版:648.24。
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ISBN。 |
978-4-562-05325-4。
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価格。 |
¥2200。
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書誌番号。 |
1001412705。
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内容紹介。 |
ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。。
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著者紹介。 |
フードライター。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジ非常勤教授。著書に「ハーブの歴史」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007709967。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 648.24/P 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001412705