2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
日本の食文化(ニホン/ノ/ショクブンカ)｡
|
| 副書名｡ |
「和食」の継承と食育(ワショク/ノ/ケイショウ/ト/ショクイク)｡
|
| 著者名等｡ |
江原/絢子‖編著(エハラ,アヤコ)｡
|
| 石川/尚子‖編著(イシカワ,ナオコ)｡
|
| 大久保/洋子‖[ほか]著(オオクボ,ヒロコ)｡
|
| 版次｡ |
新版｡
|
| 出版者｡ |
アイ・ケイコーポレーション／東京｡
|
| 出版年｡ |
2016.9｡
|
| ページと大きさ｡ |
10,164p／26cm｡
|
| 件名｡ |
食生活-歴史｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
|
| NDC9 版：383.81｡
|
| ISBN｡ |
978-4-87492-343-6｡
|
| 価格｡ |
¥2500｡
|
| 書誌番号｡ |
1001417603｡
|
| 内容紹介｡ |
日本の風土と歴史のなかで培われ、伝承されてきた食文化を豊富な図表を用いてわかりやすく解説。日本の食文化形成と展開、異文化接触と受容、台所・食器・食卓の文化などを収録し、各節ごとの流れがつかめる年表も配置する。｡
|
| 著者紹介｡ |
お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。博士(教育学)。東京家政学院大学名誉教授。｡
|
| お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007707714｡
|
- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
|
- 請求記号：
- 383.81/P 6｡
|
- 状態：
- 貸出可｡
|
このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001417603
