2024/12/21
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
文化を食べる文化を飲む(ブンカ/オ/タベル/ブンカ/オ/ノム)。
|
副書名。 |
グローカル化する世界の食とビジネス(グローカルカ/スル/セカイ/ノ/ショク/ト/ビジネス)。
|
著者名等。 |
東京工業大学「ぐるなび」食の未来創成寄附講座‖監修(トウキョウ/コウギョウ/ダイガク/ダイガクイン)。
|
阿良田/麻里子‖編(アラタ,マリコ)。
|
出版者。 |
ドメス出版/東京。
|
出版年。 |
2017.3。
|
ページと大きさ。 |
320p/26cm。
|
件名。 |
食生活。
|
分類。 |
NDC8 版:383.8。
|
NDC9 版:383.8。
|
ISBN。 |
978-4-8107-0832-5。
|
価格。 |
¥6500。
|
書誌番号。 |
1001460655。
|
内容紹介。 |
イスラーム教等の飲食に関する宗教的規制の実態、産業化した飲食業と伝統的飲食文化の関係、国家や宗教を超えて広がる現代世界の食文化について、若手・中堅の女性研究者たちが主となり、各地のフィールドワークを基に論じる。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007779671。
|
- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 383.8/P 7。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001460655