2024/11/14
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品偽装を科学で見抜く(ショクヒン/ギソウ/オ/カガク/デ/ミヌク)｡
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| 副書名｡ |
賢い消費者になるための知恵袋(カシコイ/ショウヒシャ/ニ/ナル/タメ/ノ/チエブクロ)｡
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| 著者名等｡ |
リチャード・エバーシェッド‖著(エバーシェッド,リチャード)｡
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| ニコラ・テンプル‖著(テンプル,ニコラ)｡
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| 守/信人‖訳(モリ,ノブヒト)｡
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| 出版者｡ |
日経BP社／[東京]｡
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| 日経BPマーケティング(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.4｡
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| ページと大きさ｡ |
405p／19cm｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 食品衛生｡
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| 食品表示｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-8222-5515-2｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| 書誌番号｡ |
1001465042｡
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| 内容紹介｡ |
私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する7大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。｡
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| 著者紹介｡ |
王立協会会員。ブリストル大学教授(生物地球化学)。人間の祖先の食料と農業、現代農業の環境影響について研究。｡
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| 生物学者、環境保護主義者、科学ライター。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007755671｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 588.09/P 7｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001465042
