2024/08/05
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
「和の食」全史(ワ/ノ/ショク/ゼンシ)。
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副書名。 |
縄文から現代まで長寿国・日本の恵み(ジョウモン/カラ/ゲンダイ/マデ/チョウジュコク/ニホン/ノ/メグミ)。
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著者名等。 |
永山/久夫‖著(ナガヤマ,ヒサオ)。
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出版者。 |
河出書房新社/東京。
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出版年。 |
2017.4。
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ページと大きさ。 |
362p/20cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-309-22698-9。
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価格。 |
¥3200。
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書誌番号。 |
1001468691。
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内容紹介。 |
クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食…。食文化史の第一人者が、和の食1万年の変遷と真髄を解き明かす。。
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著者紹介。 |
1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食復元の第一人者。著書に「絵でみる江戸の食ごよみ」「和食ことわざ事典」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007760713。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.81/P 7。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001468691