2024/09/09
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ヨーグルト酵母でパンを焼く。(ヨーグルト/コウボ/デ/パン/オ/ヤク)。
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副書名。 |
自然発酵種「るゔぁん」でもっと味わい深いパンを!(シゼン/ハッコウダネ/ルヴァン/デ/モット/アジワイブカイ/パン/オ)。
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著者名等。 |
堀田/誠‖著(ホッタ,マコト)。
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出版者。 |
文化学園文化出版局/東京。
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出版年。 |
2017.6。
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ページと大きさ。 |
95p/26cm。
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件名。 |
パン。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.63。
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ISBN。 |
978-4-579-21299-6。
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価格。 |
¥1500。
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書誌番号。 |
1001475137。
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内容紹介。 |
身近にあるヨーグルトでラクにパン作り! 短時間でできるヨーグルト酵母のおこし方を説明するとともに、ヨーグルト酵母を使った「ふぉんせ」「せーぐる」「ぶりおっしゅ」などのパンの作り方をプロセス写真で紹介します。。
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著者紹介。 |
1971年生まれ。パン教室「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。著書に「ロティ・オランの高加水パン」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007766645。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.63/P 7。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001475137