2026/07/12
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ヨーグルト酵母でパンを焼く。(ヨーグルト/コウボ/デ/パン/オ/ヤク)｡
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| 副書名｡ |
自然発酵種「るゔぁん」でもっと味わい深いパンを!(シゼン/ハッコウダネ/ルヴァン/デ/モット/アジワイブカイ/パン/オ)｡
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| 著者名等｡ |
堀田/誠‖著(ホッタ,マコト)｡
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| 出版者｡ |
文化学園文化出版局／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.6｡
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| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
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| 件名｡ |
パン｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.63｡
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| ISBN｡ |
978-4-579-21299-6｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| 書誌番号｡ |
1001475137｡
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| 内容紹介｡ |
身近にあるヨーグルトでラクにパン作り! 短時間でできるヨーグルト酵母のおこし方を説明するとともに、ヨーグルト酵母を使った「ふぉんせ」「せーぐる」「ぶりおっしゅ」などのパンの作り方をプロセス写真で紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
1971年生まれ。パン教室「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。著書に「ロティ・オランの高加水パン」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007766645｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.63/P 7｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001475137
