2025/03/29
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
酒米ハンドブック(サカマイ/ハンドブック)。
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著者名等。 |
副島/顕子‖著(ソエジマ,アキコ)。
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版次。 |
改訂版。
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出版者。 |
文一総合出版/東京。
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出版年。 |
2017.7。
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ページと大きさ。 |
104p/19cm。
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件名。 |
稲。
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清酒。
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分類。 |
NDC8 版:616.21。
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NDC9 版:616.21。
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ISBN。 |
978-4-8299-8153-5。
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価格。 |
¥1400。
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書誌番号。 |
1001487862。
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内容紹介。 |
清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。。
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著者紹介。 |
熊本大学大学院先端科学研究部教授。専門は植物系統分類学。日本酒指導師範、唎酒師などの資格を取得。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007781065。
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- 配架場所:
- 2階産技・食品技術2階産技・食品技術(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 616.21/P 7。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001487862