書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/11/23

書誌情報｡

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978-4-562-05409-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	キャビアの歴史(キャビア/ノ/レキシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	ニコラ・フレッチャー‖著(フレッチャー,ニコラ)｡
著者名等｡	大久保/庸子‖訳(オオクボ,ヨウコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2017.9｡
ページと大きさ｡	187p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	ちょうざめ-歴史｡
件名｡	塩蔵｡
分類｡	NDC8 版：667.4｡
分類｡	NDC9 版：667.4｡
ISBN｡	978-4-562-05409-1｡
価格｡	¥2200｡
書誌番号｡	1001503945｡
内容紹介｡	帝政ロシアから新生ロシアまで、体制変換の影響を強く受けながらも世界を魅了してきたキャビアの歴史をたどる。ロシア以外のキャビア、乱獲問題、代用品、買い方・食べ方などにもふれる。レシピ付き。｡
著者紹介｡	フードライター。宝飾デザイナー。英国フードライター協会会員。鹿肉産業への貢献が認められ、MBE(大英帝国五等勲爵士)を受勲。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007798580｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 667.4/P 7｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001503945

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