2025/01/11
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ニッポンの肉食(ニッポン/ノ/ニクショク)｡
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| 副書名｡ |
マタギから食肉処理施設まで(マタギ/カラ/ショクニク/ショリ/シセツ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
田中/康弘‖著(タナカ,ヤスヒロ)｡
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| 出版者｡ |
筑摩書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.12｡
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| ページと大きさ｡ |
188p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ちくまプリマー新書 289｡
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| 件名｡ |
肉食-歴史｡
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| 肉・肉製品｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-480-68993-1｡
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| 価格｡ |
¥780｡
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| 書誌番号｡ |
1001523686｡
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| 内容紹介｡ |
身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。畜産肉のシステム化された生産や流通の過程から、日本の自然が育んだバラエティ豊かな野生の獣肉まで、多数の写真とともに日本の肉食文化の奥深さを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1959年長崎県生まれ。日本全国の農林水産業の現場を取材するフリーカメラマン。著書に「猟師食堂」「山怪」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007815400｡
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- 配架場所：
- 書庫１層書庫１層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- J/383｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001523686
