2024/11/29
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
歴史をつくった洋菓子たち(レキシ/オ/ツクッタ/ヨウガシタチ)｡
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| 副書名｡ |
キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで(キリストキョウ/シェイクスピア/カラ/ナポレオン/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
長尾/健二‖著(ナガオ,ケンジ)｡
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| 出版者｡ |
築地書館／東京｡
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| 出版年｡ |
2017.12｡
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| ページと大きさ｡ |
305p／20cm｡
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| 件名｡ |
菓子-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.83｡
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| ISBN｡ |
978-4-8067-1549-8｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| 書誌番号｡ |
1001525053｡
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| 内容紹介｡ |
普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。｡
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| 著者紹介｡ |
1949年東京生まれ。(社)日本洋菓子協会連合会にて30年近くにわたって洋菓子専門月刊誌『ガトー』の編集に携わる。退職後はフランス料理を中心とする食文化史の探求に専念。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007845787｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.83/P 7｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001525053
