2024/09/04
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
調理のためのベーシックデータ(チョウリ/ノ/タメ/ノ/ベーシック/データ)。
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版次。 |
第5版。
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出版者。 |
女子栄養大学出版部/東京。
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出版年。 |
2018.2。
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ページと大きさ。 |
184p/15×21cm。
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件名。 |
食品。
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分類。 |
NDC8 版:498.51。
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NDC9 版:498.51。
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ISBN。 |
978-4-7895-0323-5。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1001534627。
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内容紹介。 |
肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。1日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007843428。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.51/P 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001534627