2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
味噌大全(ミソ/タイゼン)｡
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| 副書名｡ |
歴史 製造法 健康効果 レシピ(レキシ/セイゾウホウ/ケンコウ/コウカ/レシピ)｡
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| 日本の伝統文化として誇る味噌のすべてがここに(ニホン/ノ/デントウ/ブンカ/ト/シテ/ホコル/ミソ/ノ/スベテ/ガ/ココ/ニ)｡
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| 著者名等｡ |
渡邊/敦光‖監修(ワタナベ,ヒロミツ)｡
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| 出版者｡ |
東京堂出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.2｡
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| ページと大きさ｡ |
255p／21cm｡
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| 件名｡ |
味噌｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.6｡
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| NDC9 版：588.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-490-20979-2｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| 書誌番号｡ |
1001538817｡
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| 内容紹介｡ |
日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007840481｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 588.6/P 8｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001538817
