2024/11/05
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食肉製品の知識(ショクニク/セイヒン/ノ/チシキ)。
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著者名等。 |
鈴木/普‖原著(スズキ,ヒロシ)。
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版次。 |
改訂新版 三枝/弘育‖改訂編著。
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出版者。 |
幸書房/東京。
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出版年。 |
2018.2。
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ページと大きさ。 |
17,275p/19cm。
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件名。 |
肉・肉製品。
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分類。 |
NDC8 版:648.2。
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NDC9 版:648.2。
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ISBN。 |
978-4-7821-0419-4。
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価格。 |
¥2850。
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書誌番号。 |
1001539589。
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内容紹介。 |
食肉の食品的知識を正しく理解できるよう、家畜の飼育、肉の生産、流通、利用などについて、できるだけ今日的話題を取り入れながらまとめる。資料を最新の数値に改め、そこから見て取れる新たな知見等を加味した改訂新版。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007843048。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 648.2/P 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001539589