2024/11/24
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
「おいしさ」の錯覚(オイシサ/ノ/サッカク)。
|
副書名。 |
最新科学でわかった、美味の真実(サイシン/カガク/デ/ワカッタ/ビミ/ノ/シンジツ)。
|
著者名等。 |
チャールズ・スペンス‖著(スペンス,C.)。
|
長谷川/圭‖訳(ハセガワ,ケイ)。
|
出版者。 |
KADOKAWA/東京。
|
出版年。 |
2018.2。
|
ページと大きさ。 |
391p/19cm。
|
件名。 |
感覚。
|
知覚。
|
料理。
|
食生活。
|
分類。 |
NDC8 版:141.2。
|
NDC9 版:141.2。
|
ISBN。 |
978-4-04-105470-3。
|
価格。 |
¥1800。
|
書誌番号。 |
1001542796。
|
内容紹介。 |
味は「皿の外」の要素で決まる! 見た目、音、手触り・口当たり、雰囲気…。食にまつわるさまざまな問題を科学者として検証・分析している著者が、ユニークな研究の詳細を紹介する。。
|
著者紹介。 |
オックスフォード大学の心理学者、知覚研究者。「イグ・ノーベル賞」受賞。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007844772。
|
- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 141.2/P 8。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001542796