2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品とオゾンの科学(ショクヒン/ト/オゾン/ノ/カガク)。
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副書名。 |
微生物的原因とその制御(ビセイブツテキ/ゲンイン/ト/ソノ/セイギョ)。
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著者名等。 |
内藤/茂三‖著(ナイトウ,シゲゾウ)。
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版次。 |
増補。
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出版者。 |
建帛社/東京。
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出版年。 |
2018.4。
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ページと大きさ。 |
11,457p/22cm。
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件名。 |
食品工業。
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食品衛生。
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オゾン。
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殺菌。
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分類。 |
NDC8 版:588。
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NDC9 版:588。
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ISBN。 |
978-4-7679-6196-5。
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価格。 |
¥7000。
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書誌番号。 |
1001566043。
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内容紹介。 |
長年にわたるオゾン殺菌についての研究成果をまとめた一冊。実験データ等をもとにした考察を中心に、食品工業におけるオゾン利用について、さまざまな角度から実証的にその効果を述べる。飲料水等へのオゾン利用の項目を増補。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008686198。
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- 配架場所:
- 2階産技センターセレクション2階産技センターセレクション(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588/P 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001566043