2024/11/27
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
バーベキューの歴史(バーベキュー/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
ジョナサン・ドイッチュ‖著(ドイッチュ,ジョナサン)。
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ミーガン・J.イライアス‖著(イライアス,ミーガン J.)。
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伊藤/はるみ‖訳(イトウ,ハルミ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2018.6。
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ページと大きさ。 |
180p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
バーベキュー-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-562-05556-2。
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価格。 |
¥2200。
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書誌番号。 |
1001570824。
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内容紹介。 |
バーベキューは、火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げ、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。その奥深い世界を、写真や図版とともに解説する。レシピも収録。。
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著者紹介。 |
シェフ。ペンシルベニア州フィラデルフィアのドレクセル大学教授。。
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ボストン大学准教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007880107。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/P 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001570824