書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2025/12/15

書誌情報｡

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978-4-8058-5697-0

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品安全検定テキスト中級(ショクヒン/アンゼン/ケンテイ/テキスト)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	一色/賢司‖監修(イッシキ,ケンジ)｡
著者名等｡	食品安全検定協会‖編集(ショクヒン/アンゼン/ケンテイ/キョウカイ)｡
版次｡	第2版｡
出版者｡	中央法規出版／東京｡
出版年｡	2018.7｡
ページと大きさ｡	10,306p／21cm｡
件名｡	食品衛生｡
分類｡	NDC8 版：498.54｡
分類｡	NDC9 版：498.54｡
ISBN｡	978-4-8058-5697-0｡
価格｡	¥2800｡
書誌番号｡	1001573559｡
内容紹介｡	食品安全検定協会が主催する「食品安全検定」中級の教科書。食中毒起因微生物、寄生虫、自然毒、化学物質、食品添加物、食物アレルギーなど、食の安全を脅かす要因と、食品安全衛生管理について解説する。関連法令も掲載。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008748535｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 498.54/P 9｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001573559

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