2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
大豆の科学(ダイズ/ノ/カガク)｡
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| 著者名等｡ |
五日市/哲雄‖著(イツカイチ,テツオ)｡
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| 久保田/博南‖著(クボタ,ヒロナミ)｡
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| 塚本/知玄‖監修(ツカモト,チゲン)｡
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| 出版者｡ |
日刊工業新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2018.7｡
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| ページと大きさ｡ |
151p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
B&Tブックス｡
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| おもしろサイエンス｡
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| 件名｡ |
だいず(大豆)｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：619.6｡
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| NDC9 版：619.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-526-07867-5｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| 書誌番号｡ |
1001578358｡
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| 内容紹介｡ |
紀元前から食べられ、今は各種の食品へと加工されている大豆。5大栄養素をすべてもち、イソフラボンやレシチンなど機能性栄養素も豊富な大豆を、科学の視点からおもしろく、やさしく解剖する。｡
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| 著者紹介｡ |
1947年北海道生まれ。サイエンスライター。｡
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| 1940年群馬県生まれ。ケイ・アンド・ケイジャパン(株)代表取締役。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007888787｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 619.6/P 8｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001578358
