書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/12/28

書誌情報｡

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978-4-562-05559-3

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ピクルスと漬け物の歴史(ピクルス/ト/ツケモノ/ノ/レキシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	ジャン・デイヴィソン‖著(デイヴィソン,ジャン)｡
著者名等｡	甲斐/理恵子‖訳(カイ,リエコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2018.9｡
ページと大きさ｡	190p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	漬物-歴史｡
分類｡	NDC8 版：628.8｡
分類｡	NDC9 版：628.8｡
ISBN｡	978-4-562-05559-3｡
価格｡	¥2200｡
書誌番号｡	1001592073｡
内容紹介｡	古代からもっとも簡単な保存食として世界各地で作られてきた漬け物。料理や文化としての発展の歴史から、巨大ビジネスとなった漬け物市場、漬け物が食糧問題を解決する可能性まで、漬け物の魅力に深く迫る。漬け物レシピ付。｡
著者紹介｡	フードライター。多くの食品関連のブログに寄稿している。ロンドン在住。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007906142｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 628.8/P 8｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001592073

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