2024/08/13
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
小池芳子のこうして稼ぐ農産加工(コイケ/ヨシコ/ノ/コウシテ/カセグ/ノウサン/カコウ)。
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副書名。 |
味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働(アジ/オ/ヨクシ/ジュタク/オ/クミアワセテ/フル/カドウ)。
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著者名等。 |
小池/芳子‖著(コイケ,ヨシコ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2018.12。
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ページと大きさ。 |
147p/21cm。
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件名。 |
農産製造。
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食品加工。
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分類。 |
NDC9 版:619。
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ISBN。 |
978-4-540-16183-4。
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価格。 |
¥2100。
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書誌番号。 |
1001612270。
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内容紹介。 |
農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道40年の著者が、経験から明らかにする。。
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著者紹介。 |
1933年長野県生まれ。「小池手造り農産加工所」を設立、会長。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー。黄綬褒章受章。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008727240。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 619/P 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001612270