2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
実用自分でつくる茶懐石 1(ジツヨウ/ジブン/デ/ツクル/チャカイセキ)。
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各巻書名。 |
基礎編 茶懐石をつくる前に(キソヘン)。
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著者名等。 |
清/真知子‖[著](キヨシ,マチコ)。
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淡交社編集局‖編(タンコウシャ)。
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出版者。 |
淡交社/京都。
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出版年。 |
2018.12。
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ページと大きさ。 |
127p/23cm。
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件名。 |
懐石料理。
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分類。 |
NDC8 版:791.8。
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NDC9 版:791.8。
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ISBN。 |
978-4-473-04231-6。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001613654。
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内容紹介。 |
茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。1は、茶懐石の構成と流れ、器とそのあつかい、調理道具と使い方、調味料の種類や分量の量り方、薬味の種類、出汁のとり方や一文字飯のつくり方など、茶懐石の基礎を解説。。
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著者紹介。 |
1960年神戸生まれ。裏千家学園茶道専門学校卒業。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。著書に「やさしく作れる本格和菓子」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007938756。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 791.8/P 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001613654