2024/08/28
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
お菓子のかがく(オカシ/ノ/カガク)。
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副書名。 |
ぐっとおいしくする、感じる力!(グット/オイシク/スル/カンジル/チカラ)。
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お菓子作りのQ&A60(オカシズクリ/ノ/キュー/アンド/エー/ロクジュウ)。
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著者名等。 |
津田/陽子‖著(ツダ,ヨウコ)。
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出版者。 |
文化学園文化出版局/東京。
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出版年。 |
2019.2。
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ページと大きさ。 |
143p/21cm。
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件名。 |
菓子。
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分類。 |
NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-579-21337-5。
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価格。 |
¥1600。
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書誌番号。 |
1001624348。
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内容紹介。 |
ロールケーキの生地を巻くときに割れてしまう、タルトを焼くときに上にのせたフルーツが沈んでしまう…。レシピを紹介しながら、おいしいお菓子作りのための60の疑問に答えます。お菓子作りで大切に思うことも伝授。。
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著者紹介。 |
京都生まれ。1987年に渡仏し、お菓子作りを学ぶ。菓道教室を京都と東京で主宰し、菓道家として活動する。著書に「ミディ・アプレミディのお菓子」「津田陽子のパウンドケーキ」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007998826。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.65/P 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001624348