2024/12/27
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
キャベツと白菜の歴史(キャベツ/ト/ハクサイ/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
メグ・マッケンハウプト‖著(マッケンハウプト,マーガレット)｡
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| 角/敦子‖訳(スミ,アツコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.4｡
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| ページと大きさ｡ |
178p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
キャベツ-歴史｡
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| はくさい(白菜)-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：626.52｡
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| NDC9 版：626.52｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-05651-4｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| 書誌番号｡ |
1001644747｡
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| 内容紹介｡ |
大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われ、軽んじられてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。レシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
ハーバード大学とブラウン大学で学位を取得。ニューイングランド・ワイルド・フラワー・ソサイエティの野外植物学課程を修了した。エコロジー、旅行史、植物をテーマとした著作がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007965189｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 626.52/P 9｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001644747
